Apfel Gemüse  Muffins

4 Eier                                  

Salz, Pfeffer                                     verquirlen und in die große Nixe geben

1 Apfel, halbiert  

1 große Tomate, halbiert

1 Stange Frühlingszwiebeln

1 Zucchini, in ca. 2 cm. Scheiben     jeweils mit dem Gemüsefix in Würfel schneiden

100 ml Milch und

20g Mehl

½ TL Backpulver                                 mischen und unter die Gemüsemasse geben.

Nochmals alles abschmecken und in die Mini-Kuchenform geben.

Käse (Menge nach Geschmack) mit der Micoplan groben Reibe raspeln und über die Masse geben.

Im Backofen bei 180° abbacken. Ca. 20 Min. je nach Backofen

Verwendete Artikel:

große Nixe:

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Edelstahl-Portionierer:

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Microplane Grobe Reibe:

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Gemüsefix:

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Schneidfest Unterlagen:

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Mini-Kuchenform:

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